Μπλε φράουλες για να διατηρούνται περισσότερο!

Με σκοπό να κάνουν τις φράουλες να αντέχουν περισσότερο στο χρόνο και να μην χαλάνε εύκολα, οι επιστήμονες επιδόθηκαν σε διάφορα πειράματα. Ένα από αυτά είχε ως αποτέλεσμα τη δημιουργία μιας φράουλας μπλε χρώματος που κάνει εντύπωση. Οι επιστήμονες τροποποίησαν γενετικά φράουλες, ώστε αυτές να μπορέσουν να αντισταθούν καλύτερα στις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και το
πέτυχαν κάνοντας τεχνητή μεταφορά των γονιδίων από ένα είδος ψαριού που ζει στα παγωμένα νερά.

Το ψάρι αυτό παράγει στο σώμα του μια αντιψυκτική ουσία που του επιτρέπει να προστατεύει τον εαυτό του στον πάγο. Απομόνωσαν, λοιπόν, το γονίδιο αυτό και το εισήγαγαν στη φράουλα. Το αποτέλεσμα ήταν ένα είδος μπλε φράουλας που δεν χαλάει εύκολα. Οι έρευνες συνεχίζονται και δεν είναι απίθανο να δούμε λίαν συντόμως τον μανάβη… φράουλες στο χρώμα του ουρανού!

Πηγή: perierga.gr